A propos de l'Atelier de Restédern

Situé à Plouigneau

Anciennement connue sous le nom de Ferme de Restedern, notre exploitation évolue et devient L’Atelier de Restedern, un lieu dédié à la transformation artisanale du lait et au partage de notre savoir-faire.
Producteurs-transformateurs, nous travaillons au plus près de nos animaux et de notre terroir afin de proposer des produits laitiers authentiques, savoureux et respectueux de l’environnement. Chaque étape, de la production du lait à la fabrication, est réalisée dans notre laboratoire à Plouigneau avec soin et exigence.

Engagés dans la charte environnementale MAEC, nous produisons un lait de qualité issu de pratiques agricoles responsables. À travers L’Atelier de Restedern, nous proposons des produits laitiers sincères, en circuit court, pour les particuliers comme pour les professionnels en quête de saveurs locales.

Engagement MAEC

Développement de pratiques combinant performance économique et performance environnementale

Equipe & savoir-faire

Le lait utilisé pour nos produits provient de notre ferme située et gérée par Yoann à Croas Men, à Plouigneau, où une soixantaine de vaches laitières sont élevées.

Le lait est transporté chaque jour à l’atelier de Restedern, à 1,5 km, puis transformé de façon artisanale par Astrid et Yann.

La livraison auprès des professionnels est assurée dans un rayon de 50 km par Cynthia.

La boutique à l'Atelier de Restédern est animée par Astrid.